Liebe Leser! Achtzehn Jahre nach dem Einfrieren einer befruchteten Eizelle hat eine Israelin jetzt ein gesundes Mädchen zur Welt gebracht, meldete die israelische Zeitung Jediot Achronot am 16.11.2011 unter der Überschrift „Das Baby, das aus der Kälte kam“. Die Frau hat zwei Töchter im Alter von 14 und 16 Jahren, die auf natürliche Weise gezeugt [...]
Berichte über Tiefkühl-Neuheiten, Topseller und Markttrends finden Sie in dieser Breite und Tiefe nur im tk-report. Exklusiv sind auch die “Heißen Themen” von Tiefkühl-Pionier und Verleger Dr. Albert Vollmer, der seit fast 50 Jahren die TK-Branche aktiv begleitet und mitgestaltet.
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Die traditionellen Essensrhythmen mit drei Mahlzeiten am Tag lösen sich zunehmend auf. Durch veränderte Lebens- und Arbeitsgewohnheiten hat sich auch unser Ernährungsverhalten gewandelt. Gegessen wird, wenn man Zeit dazu hat. Und die ist heute ein knappes Gut: Ein kurzer Halt beim Bäcker für den Snack zwischendurch, während der Werbepause schnell eine Pizza in den Ofen [...]
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Ein Blick in die Tiefkühltruhe genügt, um das liebste Hobby des Entertainers Harry Wijnvoord ist enthüllt. Ganz oben im Fach liegt neben Kartoffelpuffern und Aufbackbrötchen ein gefrorener Lachs, den der gebürtige Niederländer im Juni aus dem Campbell River im kanadischen Sonora Resort fischte. Ob auf hoher See rund um den Globus oder in heimischen Gewässern [...]
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Montagmorgen, acht Uhr in der Früh. Manche Beschäftigten starten eben mit Auto oder Nahverkehr in den ersten Tag der neuen Arbeitswoche. In der hauseigenen Restaurantküche des Aschaffenburger Möbelkaufhauses Kempf herrscht bereits emsiges Treiben. Die ersten Gäste werden ab zehn Uhr zum Frühstück erwartet, später können die zahlreichen großen und kleinen Esser dann aus einer reichhaltigen [...]
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In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen einen weiteren „Cool-Cup“- Gewinner vor. Es ist, wie Sie schnell erkennen werden, ein ganz besonderer Markt mit einer einzigartigen Tiefkühlabteilung. Sowieso steht die erwähnte TK-Trophäe für eine erstklassige Tiefkühlabteilung, die eine Reihe von Kriterien erfüllen muss. Hierzu zählen die optische, sprich ladenbauliche Attraktivität, eine verbraucherfreundliche Struktur sowie Sortimentsleistung und [...]
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Social Media bietet als Werkzeug der heutigen Unternehmenskommunikation praktische Vorteile und viele Möglichkeiten, um mit potenziellen Kunden und der Öffentlichkeit in Kontakt zu treten und diesen zu pflegen. Eine Chance, die Betriebe verschiedenster Branchen bereits seit Jahren aktiv nutzen. Unter dem Begriff Social Media versteht man Plattformen und Netzwerke, bei denen die Nutzer ihre Fotos, [...]
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Das zweite Qualitätsforum des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) war bei den Qualitätsverantwortlichen der Branche fest im Terminkalender verankert. In Köln traf man sich im Hilton Cologne Hotel zur Neuauflage des erfolgreichen Veranstaltungsformats. Die Agenda war auch 2011 gespickt mit interessanten Themen und hochqualifizierten Rednern. Welche Anforderungen muss mein Betrieb erfüllen, um eine Halal-Zertifizierung zu bekommen? Welchen [...]
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Prima Menü ruht sich nicht auf seinem Erfolg aus. Erst Anfang dieses Jahres kreierte der Convenience-Profi tiefgekühlte Salatvarianten wie den Griechischen Bauernsalat und eine Gemüsebeilage für den Grill, die auf dem Markt für große Begeisterung sorgten. Es folgte alsbald die neue Prima-Gasthof-Reihe, die mit deftiger und traditioneller Landhausküche überzeugt. Auch im Bereich Pasta hat sich [...]
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Es ist ein bisschen wie in den Geschichten der Comiclegenden René Goscinny und Albert Uderzo. Ein kleines Dorf im Nirgendwo bringt bei den Asterix- Abenteuern das gesamte römische Imperium in Aufruhr. Vielleicht ist es genau dieses Prinzip des „Underdogs“, das auch die AHT Cooling Systems GmbH (AHT) aus Rottenmann im Herzen Österreichs zum internationalen Überflieger [...]
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In den 20er und 30er Jahren des vorigen Jahrhunderts begann man sich auch in Deutschland wissenschaftlich und praktisch mit der Lebensmittel- Frischhaltung durch tiefe Kälte zu befassen. Es war vor allem der deutsche Prof. Dr.-Ing. Rudolf Plank (geb. 1886), der an den THs Dresden, Danzig und Karlsruhe forschte. Es ging um die Frage, wie sich [...]
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Bereits zum neunten Mal veranstaltete die Firma Geyer Food Konzept im August das beliebte Turnier für Zerokraten und Freunde. Auf dem Green des ehrwürdigen Golfclubs in Bad Waldsee, im Herzen Oberschwabens, genossen alle Teilnehmer einen wunderbaren Golftag. Bei strahlendem Sonnenschein kämpften die Spieler auch in diesem Jahr um den vom tk-report gestifteten „Pinguin“. Der Wanderpokal [...]
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