Berichte über Tiefkühl-Neuheiten, Topseller und Markttrends finden Sie in dieser Breite und Tiefe nur im tk-report. Exklusiv sind auch die “Heißen Themen” von Tiefkühl-Pionier und Verleger Dr. Albert Vollmer, der seit fast 50 Jahren die TK-Branche aktiv begleitet und mitgestaltet.
Mehr zum Heft erfahren »Die Vion Food Group hat im Geschäftsjahr 2010 mit 27.000 Mitarbeitern einen Umsatz von 8,9 Milliarden Euro und ein Konzernergebnis von 80 Millionen Euro erzielt. Im Vorjahr hatte der Umsatz bei 9,0 Milliarden Euro und das Ergebnis bei 62 Millionen Euro gelegen. Auf dem Exportmarkt für Fleisch und Lebensmittel habe das Unternehmen seine Position weiter [...]
35 Millionen Euro hat die Erlenbacher Backwaren GmbH in Groß-Gerau in die Steigerung ihrer Produktionskapazität um 50 Prozent investiert. Nach dreijähriger Umbauzeit wurde die Erweiterung jetzt mit einem Festakt eingeweiht. Der Ausbau soll das Wachstum der Nestlé-Tochter unterstützen. Ziel ist es, den zuletzt im unteren dreistelligen Millionenbereich liegenden Umsatz mit Kuchen, Torten, weiteren Backwaren und [...]
Das Verbrauchervertrauen in Deutschland liegt nach Nielsen-Umfragen auf Rekordniveau; gespart wird aber weiter bei Lebensmitteln. 69 Prozent von 500 in Deutschland befragten Online-Usern haben, um zu sparen, günstigere Lebensmittelmarken gekauft. Das ist zwar weniger als 2010 (73 %), aber immer noch mehr als in jedem anderen abgefragten Bereich. So haben nur 12 Prozent (2010: 17 [...]
Einen Leitfaden zur Berechnung von Treibhausgas-Emissionen in Spedition und Logistik hat der Deutsche Speditions- und Logistikverband e.V. in Bonn (DSLV) in Zusammenarbeit mit dem Öko-Institut e.V., Berlin, herausgegeben. Der Leitfaden will zu mehr Genauigkeit und Transparenz für die Berechnung von Energieverbräuchen und Treibhausgasemissionen in der Logistikbranche beitragen, erläutert der Logistikverband VDKL. Er erläutere daher unter [...]
Erstklassige Produktions-, Sozial- und Hygienebedingungen bescheinigt der schottische Politiker Struan Stevenson der vietnamesischen Pangasius-Wirtschaft nach einem Besuch vor Ort, berichtet Seafood-Source. Ende letzten Jahres hatte derselbe Politiker europaweit Aufsehen erregt, als er den Mekong als verseuchten Fluss, die Pangasius-Industrie als skrupellos und die Arbeiter als ausgebeutete Sklaven darstellte (tk-report berichtete). Nachdem er sich auf Einladung [...]
Mit 670 Millionen Euro setzte die Apetito Gruppe, Rheine, im Geschäftsjahr 2010 gut zwei Prozent mehr um als im Vorjahr (655 Mio. €). Der Konzernumsatz der Apetito AG mit ihren in- und ausländischen Tochtergesellschaften lag mit 523 Millionen Euro um knapp 1,4 Prozent über dem Vorjahr (516 Mio. €). Der Konzerngewinn nach Steuern stieg deutlich [...]
Andreas Jürges (Foto) wurde zum 1. Juni 2011 zum Geschäftsführer mit den Schwerpunkten Vertrieb und Marketing bei den Firmen Schne-frost Ernst Schnetkamp, Löningen, sowie bei der Schwesterfirma Snackmaster Tiefkühlprodukte, Schwarmstedt, berufen. Er komplettiert die Geschäftsführung beider Firmen, die außerdem aus Ernst-Rainer Schnetkamp (Inhaber) sowie Roger Konrad besteht, teilte das Unternehmen mit. Schne-frost sowie die kürzlich [...]
Die Icelandic-Gruppe hat den Verkauf ihrer deutschen und französischen Unternehmen an ein Investoren-Konsortium unter Führung von Pacific Andes vereinbart. Betroffen sind die Tiefkühlfisch-Produzenten Pickenpack – Hussmann + Hahn Seafood GmbH (PHHS) in Lüneburg und Icelandic Boulogne sur Mer in Wimille sowie das Verkaufsbüro Icelandic France in Paris, berichtet PHHS-Geschäftsführer Detlef Knuf. Bevor die Unternehmen endgültig [...]
Die Nordfrost-Gruppe, Schortens, plant eine flächendeckende Präsenz im Süden Deutschlands. Das Richtfest für ein Tiefkühlzentrum in Fürth markierte jetzt einen Abschnitt dieser Expansion. Nach der für August geplanten Inbetriebnahme dieser Niederlassung sollen zwei weitere Tiefkühlzentren in Gärtringen bei Stuttgart und München folgen. Der Neubau in Fürth auf einem Grundstück von 32.000 Quadratmeter ist in zwei [...]
Insekten sollen als Nahrungsmittel auch bei uns Furore machen, wünscht sich die Welternährungsorganisation (FAO) in Rom. „Als wertvolle Proteinquelle haben Insekten bereits in vielen Ländern Afrikas, Asiens und Lateinamerikas eine lange Tradition“, berichtet dazu Friederike Heidenhof vom Verbraucherinformationsdienst aid: „Heuschrecken am Spieß werden beispielsweise in den Straßen und Märkten von Kairo angeboten. Und sie sind [...]
