Berichte über Tiefkühl-Neuheiten, Topseller und Markttrends finden Sie in dieser Breite und Tiefe nur im tk-report. Exklusiv sind auch die “Heißen Themen” von Tiefkühl-Pionier und Verleger Dr. Albert Vollmer, der seit fast 50 Jahren die TK-Branche aktiv begleitet und mitgestaltet.
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Bei der neuesten Kreation von Nestlé Professional steht Schokolade im Mittelpunkt. Mit dem Kuchen „Docello Coulant au Chocolat“ serviert das Unternehmen eine heiße Versuchung für kühle Tage. Das Highlight? Im Inneren des Desserts verbirgt sich ein flüssiger, warmer Schokoladenkern. Doch das ist längst nicht alles. Die Süßspeise punktet darüber hinaus mit einer schnellen Zubereitung und [...]
Die Kooperation zwischen Pizzomatic und Dr. Oetker dürfte eine neue Ära für den Fast- Food-Handel eingeläutet haben. Der Spezialist für heißes Vending und der Tiefkühlkosthersteller haben einen Automaten entwickelt, der knusprige Steinofenpizza auf Knopfdruck innerhalb von nur zwei Minuten Backzeit serviert. Der „Dr. Oetker Pizza inside“ macht es möglich. Die Automaten sind im Inneren mit [...]
Für Nudelfans hat das italienische Unternehmen Barilla mit „iPasta“ eine umfangreiche Applikation für Smartphones auf den Markt gebracht. Die App bietet für jeden Anlass das passende Rezept: Vom schnellen Mittagessen über ein spontanes Treffen mit Freunden bis hin zum großen Festessen im Kreis der Familie. Zu diesem Zweck haben die Barilla-Chefköche unkomplizierte, leicht nachzukochende Gerichte [...]
Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten sind unter den Bundesbürgern weit verbreitet. Lebensmittelhersteller reagieren auf diese Situation, indem sie entsprechende Produkte in ihr Sortiment aufnehmen. Besonders laktosefreie Pizzen und Eiscreme sind in den Tiefkühltruhen der Supermärkte vertreten. Auch die Gastronomie bietet mittlerweile Gerichte und Snacks speziell für Konsumenten mit einer Lebensmittelunverträglichkeit an. Profianwender aus dem Außer-Haus-Markt wissen mit [...]
Erst im Mai 2012 präsentierte Iglo seine neue Premium-Range „Feinschmecker“. Im Mittelpunkt standen zwei Wildlachsmahlzeiten in den Variationen „Spinat“ und „à la Toskana“. Während die Produkte Supermärkte und Einkaufswägen stürmten, konzentrierte sich der Fischprofi auf die Entwicklung weiterer Gerichte. Das Ergebnis? Die gehobene Linie ist seit September um drei zusätzliche Ofenfilets reicher. Sie überzeugen laut [...]
Dr. Oetker hat seine Pizzarange mit weiteren Ofenhits aufgestockt. Dabei setzt der Konzern nicht auf Fleisch- oder Gemüsetoppings, sondern hauptsächlich auf maritime Unterstützung. Im neuen Teilsortiment „Ristorante Mare“ finden sich aktuell drei Sorten. „Salmone Tonno e Scampi“ ist mit roten Zwiebeln, Lachs, Thunfisch und Garnelen belegt. Alle Zutaten sind auf einer feinen Sauerrahmsoße mit Kapern, [...]
Der Snacktrend durchzieht sämtliche Sortimente der Tiefkühlkosthersteller. Ob Fingerfood aus Gemüse, Kartoffelimbisse oder Desserts im Miniaturformat: Produktentwickler stellen mit verschiedensten Kreationen regelmäßig unter Beweis, dass der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Auch die Köche der Koopmans Backspezialitäten GmbH haben erneut fleißig gewerkelt. Unter der Hausmarke Café Condito hat das Unternehmen eine neue TK-Range im Lebensmitteleinzelhandel [...]
Bewusste und ausgewogene Ernährung, Diätkonzepte sowie Trennkost sind Themen, mit denen sich heute viele Menschen verstärkt auseinandersetzen – sei es privat oder stellvertretend für diejenigen, die sie verpflegen oder bewirten. Neue Ernährungsformen sind Trend geworden. Konsumenten sind stets auf der Suche nach Angeboten, die den neu gewählten Lebensstil unterstützen. Die perfekte Möglichkeit bietet die umfassende [...]
Als erster Anbieter in Deutschland hat Costa Tilapiafilets in den Handel gebracht, die nach dem neuen Standard des Aquaculture Stewardship Councils (ASC) zertifiziert sind. „Bei der Erfüllung der ASC-Anforderungen für Zuchtfisch sind wir damit Vorreiter. Das markante Siegel wird für den Konsumenten deutlich sichtbar an den Verpackungen angebracht sein. Da sich der ASC mit nachhaltigen [...]
Dass Social Media praktische Vorteile rund um Kommunikation und Selbstdarstellung parat hält, ist längst kein Geheimnis mehr. Ob Global Player oder regionaler Platzhirsch: Betriebe verschiedenster Größen und aller Branchen haben Facebook, Twitter und Co. als festes Werkzeug in die Unternehmenskommunikation integriert. Im World Wide Web ist auch die Conditorei Coppenrath & Wiese unterwegs, die ihre [...]
