Berichte über Tiefkühl-Neuheiten, Topseller und Markttrends finden Sie in dieser Breite und Tiefe nur im tk-report. Exklusiv sind auch die “Heißen Themen” von Tiefkühl-Pionier und Verleger Dr. Albert Vollmer, der seit fast 50 Jahren die TK-Branche aktiv begleitet und mitgestaltet.
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Die Bedingungen im vergangenen Geschäftsjahr waren alles andere als perfekt. Wie viele andere Unternehmen spürte auch die Großbäckerei Mestemacher die Auswirkungen der schlechten Erntebedingungen. Die hohen Temperaturen im März und April führten zu versandeten Böden. Heftige Regenfälle von Juli bis September ließen Erntemaschinen dann bis zur Achse im Schlamm versinken. Zum ersten Mal in der [...]
Am 12. Februar startet mit der „fish international“ Deutschlands einzige Fachmesse für Fisch und Meeresfrüchte. Etwa 300 Aussteller werden in den Hallen der Bremer Messe dem anwesenden Fachpublikum die neusten Trends der Branche vorstellen und Möglichkeiten zum informativen Austausch bieten. Neben vielen neuen Produkten werden auch in diesem Jahr wieder interessante Maschinenkonzepte sowie technische Innovationen [...]
Vom 9. bis zum 14. März erneut unter einem Dach versammelt: Newcomer, bekannte Gesichter und Global Player aus Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien treffen sich zum 86. Mal auf der Internorga in Hamburg. Im Fokus der Fachmesse stehen aktuelle Trends, Neuheiten und zukunftsweisende Innovationen, die rund 1.200 Aussteller aus mehr als 25 Ländern präsentieren. [...]
Stuttgarts Messeveranstalter sind mehr als zufrieden: Die südback befand sich auch in diesem Jahr auf der Überholspur. Vom 22. bis zum 25. Oktober strömten 32.069 Besucher zu Deutschlands führender Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, auf der 521 Aussteller aus 14 Ländern ihre Unternehmen und Produkte vorstellten. Bereits neun Monate vor Beginn war die südback [...]
Der Transport von hängenden Fleischwaren stellt besonders hohe Ansprüche an Material und Technik der Kühltransporter. Maximale Beladung, erhöhter Schwerpunkt und damit einhergehende Verlagerungen des Schwerpunkts bewirken extreme Kräfte auf tragende Verbindungsteile und schlagen sich darüber hinaus auch im Fahrverhalten des Transporters nieder. Mit dem neuen Modell SR2 Super Beef stellte das Unternehmen Lamberet auf der [...]
Runde drei erfolgreich über die Bühne gebracht: Vom 10. bis zum 12. November versammelten sich abermals Brancheninsider und -entscheidungsträger aus dem In- und Ausland zum Messe-Duo „BioFach India together with India Organic“. Erstmals wurde in die Gartenstadt und IT-Metropole Bangalore geladen, wo das facettenreiche Bio-Spektrum Indiens das große Thema war. Den über 7.500 Fachbesuchern führten [...]
20. bis 29. Januar: Internationale Grüne Woche Berlin Die Internationale Grüne Woche öffnet zum 77. Mal ihre Tore für Fachbesucher und öffentliches Publikum. Die einst schlichte lokale Warenbörse ist zur bedeutendsten Messe der Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und des Gartenbaus im In- und Ausland geworden. Diskussionsplattform auf hohem Niveau: Die umfangreiche Konferenzagenda mit rund 300 Messe begleitenden [...]
Das zweite Qualitätsforum des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) war bei den Qualitätsverantwortlichen der Branche fest im Terminkalender verankert. In Köln traf man sich im Hilton Cologne Hotel zur Neuauflage des erfolgreichen Veranstaltungsformats. Die Agenda war auch 2011 gespickt mit interessanten Themen und hochqualifizierten Rednern. Welche Anforderungen muss mein Betrieb erfüllen, um eine Halal-Zertifizierung zu bekommen? Welchen [...]
Unter diesem Motto stand die 10. Hausmesse der Firma Christel Knoll am 18. und 19. Oktober 2011 in der Festhalle in Plauen. Über 60 regionale und überregionale Lieferanten stellten sich an zwei Messetagen mit ihren guten alten Gaumen-Klassikern sowie vielen neuen Produkt-Innovationen vor. Die rund 3.000 Stammkunden aus Gastronomie, Hotellerie und Großküchen der Firma Christel [...]
Auf dem 12. TeamLogistikforum im November wurde erneut kräftig gefachsimpelt. Das Logistiksoftware- Unternehmen Team und die Bundesvereinigung Logistik e.V. Regionalgruppe Westfalen luden 24 Aussteller und 300 Teilnehmer zum Austausch nach Paderborn. „Intralogistik als Schlüsseltechnologie für den Unternehmenserfolg“: Namhafte Referenten und Workshopanbieter klärten unter dem diesjährigen Motto über neuartige Intralogistiksysteme, und -lösungen sowie die Entwicklungen am [...]
