Berichte über Tiefkühl-Neuheiten, Topseller und Markttrends finden Sie in dieser Breite und Tiefe nur im tk-report. Exklusiv sind auch die “Heißen Themen” von Tiefkühl-Pionier und Verleger Dr. Albert Vollmer, der seit fast 50 Jahren die TK-Branche aktiv begleitet und mitgestaltet.
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77 Prozent der Deutschen wissen mit dem Begriff „Halal“ nichts anzufangen. Und das, obwohl der Markt zunehmend wächst. Der Weltmarktanteil für Halal-Nahrungsmittel lag im Jahr 2010 bei 651 Milliarden US-Dollar. Auf Europa entfielen dabei 67 Milliarden US-Dollar und auf Deutschland fünf Milliarden US-Dollar. Der Begriff halal kommt aus dem Arabischen und bedeutet „erlaubt“ beziehungsweise „zulässig“ [...]
Montagmorgen, acht Uhr in der Früh. Manche Beschäftigten starten eben mit Auto oder Nahverkehr in den ersten Tag der neuen Arbeitswoche. In der hauseigenen Restaurantküche des Aschaffenburger Möbelkaufhauses Kempf herrscht bereits emsiges Treiben. Die ersten Gäste werden ab zehn Uhr zum Frühstück erwartet, später können die zahlreichen großen und kleinen Esser dann aus einer reichhaltigen [...]
Ein kurzes Klacken der Stechuhr markiert den Arbeitsbeginn von Markus Lingelbach. Der Aufdruck auf der Karte zeigt fünf Uhr in der Früh. Eine Zeit, zu der sich so mancher noch mal gemütlich im Bett umdreht und in Gedanken schon auf ein leckeres Aufbackbrötchen mit Marmelade freut. Damit die gekühlten Köstlichkeiten auch den Weg in [...]
