Berichte über Tiefkühl-Neuheiten, Topseller und Markttrends finden Sie in dieser Breite und Tiefe nur im tk-report. Exklusiv sind auch die “Heißen Themen” von Tiefkühl-Pionier und Verleger Dr. Albert Vollmer, der seit fast 50 Jahren die TK-Branche aktiv begleitet und mitgestaltet.
Mehr zum Heft erfahren »
Grün, grüner, Alnatura. Erst im November vergangenen Jahres heimste der Biolebensmittelriese aus dem hessischen Bickenbach den Titel „Deutschlands nachhaltigstes Unternehmen 2011“ ein und stach dabei 670 Mitbewerber aus. Die Auszeichnung rühmt Alnaturas nachhaltiges Engagement und natürlich auch seine grüne Firmenphilosophie. Die Jury begründete seinen Entschluss nicht nur mit dem breit gefächerten Angebot von biologischen Lebensmitteln, [...]
Auf Bio setzt auch TK-Backwaren-Ass Edna. Seine reichhaltige grüne Range „all Day long“, die nun insgesamt 100 Artikel vorweist, hat das Unternehmen um fünf Produktneuheiten erweitert. Den Sortimentszuwachs führt das 70 Gramm schwere Bio-Croissant an, das mit einem 22-prozentigen Butteranteil gebacken wird. Dank zart blättriger, luftiger und röscher Eigenschaft dürfte der Klassiker zu einem starken [...]
Dank Resch&Frisch kommen nun auch Fans französischer Brotkunst auf ihre Genusskosten. Das österreichische Unternehmen, das für die Gastronomie verschiedenste frische und tiefgekühlte Backwaren und herzhafte Pizzas zubereitet, hat seine Bio-Range um das beliebte Baguette erweitert. Hergestellt aus den besten Zutaten, die die Natur hergibt, und angereichert mit wertvollem Sauerteig, verspricht der Brotklassiker ein ofenfrisches Aroma [...]
Neue grüne Kunde gibt es auch aus dem Hause Fish & more. Seit Februar 2008 macht die Unternehmensgruppe mit der ersten, nachhaltigsten Fischmarke Deutschlands von sich im In- und Ausland reden. Gemeint ist natürlich follow fish, dessen Produkte alle einen ökologisch einwandfreien Hintergrund besitzen. Bio ist hier durchgehend garantiert: Die Fische kommen aus biologischen Aquakulturen, [...]
Demeter-Felderzeugnisse: Neue Ideen veränderten den Markt Zunächst mit Skepsis bedacht, bewies Demeter-Felderzeugnisse 1995 genau den richtigen Riecher, als man als erstes Unternehmen Tiefkühlprodukte mit Bio-Hintergrund zum wichtigen Standbein ausbaute. Die Idee hat sich bewährt: Das reichhaltige Sortiment und zufriedene Kunden bestätigen den Erfolg des Pioniers. Über 80 Produkte verschiedener Hausmarken finden sich heute in den [...]
Von der Einsparung von Wasser und Energie bis hin zur ökologischen Konzeption der Verpackungen: Délifrance setzt grüne Zeichen. Auf nachhaltiges Handeln legt der Bäckermeister, der Kreationen ganz nach französischer Tradition produziert, großen Wert. Besondere Beachtung findet das Thema auch in der grünen Range des Unternehmens, die um vier neue Produkte erweitert wurde. Ernährungsbewusste Frühstücksfans dürfen [...]
Hochwertige Bio-Kost bringt Ökofrosts Marke Biopolar auf den Teller. Der Berliner Spezialgroßhändler für ökologische Tiefkühlkost hat die einzigartige Range 2005 ins Leben gerufen und konnte dadurch seinem Anspruch, hochwertige Bio-TK-Produkte aktiv weiterzuentwickeln, gerecht werden. Im Sortiment stecken viel Herzblut, das Wissen und die langjährige Erfahrung von Ökofrost. Für die breite Distribution von Produkten liefert man [...]
Moin hat für den Großverbraucher einen Apfelstrudel auf den Markt gebracht, der besonders während kalter Tage gut ankommt. Zwei Jahre hat das Unternehmen in die Entwicklung investiert, schließlich sollte das Endprodukt den Kunden zu 100 Prozent überzeugen. „Wir hatten einfach eine genaue Vorstellung, wie er zu sein hat. Saftig, nicht zu süß, nur mit Semmelbröseln [...]
Kartoffelspezialitäten in verschiedensten Variationen sind schwer angesagt. Schlemmerfreunde können sich ab sofort an McCains neuster Kreation genüsslich tun. Der kanadische Produzent tiefgekühlter Kartoffelsnacks hat pünktlich zur Wintersaison 2011/12 neue Kräuterkroketten auf den Markt gebracht.
Knapp 20 Prozent der deutschen Bundesbürger leiden an einer Laktoseintoleranz. Sie können Milchzucker nicht oder nur unzureichend verdauen. Die Lebensmittelunverträglichkeit verwehrt den Betroffenen oftmals ein unbedenkliches Schlemmen sowohl in der heimischen Küche als auch in Restaurants. Gastwirtschaften sind in der Regel nicht auf Gäste mit einer Laktoseintoleranz eingestellt und im Supermarkt können Konsumenten bislang lediglich [...]
