Marel: Vom Knochen zum Burger

Vom Rohprodukt Fleisch bis zum fertigen Burger – das ist das Thema eines „Value Adding Events“ des Technik-Experten Marel am 25. und 26. April in Boxmeer. Marel will dabei seine Innovationen im Bereich der Gewinnung und Portionierung von Fleisch vorstellen. Angefangen bei ausgewählten Fleischgewinnungssystemen bis zum Revo-Portioner, den der Hersteller als bahnbrechend beschreibt. Die Anlagen seien darauf ausgerichtet, Fleisch- und Weiterverarbeiter dabei zu unterstützen, das Beste aus ihrer Rohware herauszuholen, um ein perfekt portioniertes Endprodukt herzustellen. Auf dem Programm, das jeweils von 10 bis 16:30 Uhr währt, stehen Live-Vorführungen der Anlagen sowie Präsentationen von Prozessoptimierung und verschiedenen Lösungen von Marel zur Fleischgewinnung und –portionierung.   (April 2012 jr)   Quelle: Marel