11er launcht „Gourmet Food Magazin“ mit Kochtalenten

Das Vorarlberger Familienunternehmen 11er hat ein „Gourmet Food Magazin“ veröffentlicht. Entstanden ist die Ausgabe in Kooperation mit dem Verband der Köche Österreichs (VKÖ) und acht motivierten Jungköchen. Im „11er Gourmet Food Magazin“ setzen die Protagonisten je drei außergewöhnliche Gerichte mit den 11er Kartoffelspezialitäten in Szene. Das Magazin will den Kochtalenten eine Plattform für ihr Können bieten und Inspiration „von Köchen für Köche“ sein.

Gekocht wurden Gerichte in Anlehnung an die traditionelle Wirtshausküche, Rezepte aus der gelernten „Oma-Küche“ sowie Neuheiten mit exotischen Komponenten und Geschmacksrichtungen. Alle 24 Gourmet-Gerichte sind individuelle Kreationen der acht jungen Kochtalente, die in gemeinsamer Mission ihr Handwerk zum Besten geben. 

„Es ist unglaublich, wie motiviert und kreativ diese Jugendlichen sind und wie vielfältig sie die 11er Produkte mit eigenen Ideen zubereitet haben. Das ist ‚Food-upgrading‘ auf höchstem Niveau“, freut sich 11er-Geschäftsführer Thomas Schwarz über das Projekt.

Über die letzten Jahre hat 11er Food Magazine zu unterschiedlichen Themen und Trends umgesetzt: Fingerfood, Streetfood, Alpenfood und Veganfood. Alle 11er Food Magazine können bei 11er direkt und gratis angefragt werden – digital oder in Print-Version unter info@11er.at. Das neue 11er Gourmet Food Magazin wird in den kommenden Wochen in allen 11er Online- und Social Media Kanälen präsentiert. Quelle & Bild: 11er (September 2021)

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