Kategorie: Allgemein

Norma: Spatenstich für Kühl- und Tiefkühl-Logistikzentrum in Dettingen

Mit der Errichtung eines komplett neuen Kühllogistikzentrums im baden-württembergischen Dettingen investiert Norma weiter in seine Logistikinfrastruktur. Von der 1991 eröffneten Niederlassung werden aktuell 116 Filialen zwischen Konstanz und Crailsheim beliefert. Perspektivisch können durch die Erweiterung des Logistikzentrums bis zu 220 Filialen beliefert werden. In Anwesenheit des Norma-Vorstandsvorsitzenden, Gerd Köber (2.v.r.), weiteren Vertretern der Norma Geschäftsführung,… Weiter »

Veganz und Fraunhofer-Institut IME schließen Forschungspartnerschaft

Das Berliner Unternehmen Veganz und das Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME in Aachen arbeiten im Rahmen einer im Juni begonnenen Forschungskooperation gemeinsam am Anbau von Erbsen im Vertical Farming. Die Erbsen könnten künftig als Basis für Fleischalternativen genutzt werden. “Wir freuen uns, mit dem Fraunhofer IME den perfekten Partner gefunden zu haben, um… Weiter »

LEH: Nur Supermärkte mit Umsatzplus

Der Lebensmittelhandel zählt zu den wenigen Gewinnern der Corona-Krise. Dieser Trend hat sich auch im Jahr 2021 fortgesetzt, wie die Zahlen des aktuellen Statistikkompendium „EHI handelsdaten aktuell 2022“ zeigen. So konnten Supermärkte ihren Umsatz im Jahr 2021 erneut leicht steigern. Das Wachstum beschränkt sich dabei in erster Linie auf Supermärkte* und große Supermärkte** in Deutschland…. Weiter »

Gustavo Gusto erneut ausgezeichnet

Deutschland Test, eine Marke von Focus Money, hat Tiefkühlpizzahersteller Gustavo Gusto für höchste Innovationskraft ausgezeichnet: Das Geretsrieder Unternehmen ist Branchensieger im Bereich Tiefkühlkostanbieter. Dies geht aus einer aktuellen Untersuchung „Fit für morgen“ hervor, die im Nachrichtenmagazin Focus in der Ausgabe 25 veröffentlicht wurde. „Wir freuen uns riesig über diese Auszeichnung. Denn das zeigt doch, dass… Weiter »

Andreas Nickenig verlässt Genuport

Andreas Nickenig (54, Foto) hat die Genuport Trade GmbH nach einem Jahr als Geschäftsführer aus persönlichen Gründen verlassen. Die Verantwortungsbereiche übernimmt Dr. Uwe Lebens als alleiniger Geschäftsführer und Inhaber. „Dr. Uwe Lebens und das Genuport Team bedanken sich bei Andreas Nickenig für die geleistete Arbeit und wünschen ihm für seine private und berufliche Zukunft alles… Weiter »

Lebensmittelverschwendung: Problembewusstsein der Verbraucher steigt

Das Problembewusstsein für Lebensmittelverschwendung hat sich bei Verbrauchern in Deutschland und weltweit in den vergangenen zwei Jahren mehr als verdoppelt – getrieben vor allem durch steigende Lebensmittelpreise und Nachhaltigkeitsbedenken. Fast drei Viertel (73 Prozent) der deutschen Verbraucher sind sich der Lebensmittelverschwendung in ihrem Haushalt bewusst, im Vergleich zu 34 Prozent vor der Corona-Pandemie. Dieser Trend… Weiter »

Gastgewerbeumsatz im April 24 Prozent unter Vorkrisenniveau

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im April 2022 gegenüber März 2022 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 2,6 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 3,6 Prozent gestiegen. Gegenüber dem Monat April 2021, in dem es starke Einschränkungen für Hotels und Gastronomie gab, hat sich der reale Umsatz im Gastgewerbe mehr als verdoppelt (+138,4 %). Wie… Weiter »

Umfrage: Mehrheit für Herkunftskennzeichnung von Fleisch in der Gastronomie

Informationen zur Herkunft des angebotenen Fleischs sollen in Restaurants und Kantinen mit auf die Speisekarten! Das fordern fast drei Viertel der befragten Berliner in einer repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsunternehmens Civey im Auftrag des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V. (ZDG). „Die Intransparenz auf den Speisekarten ist nicht nur unbefriedigend für die Restaurantgäste, die mitunter für viel… Weiter »

Followfood digitalisiert den Vertrieb

Mit der Einführung einer eigenen App digitalisiert Followfood den Vertrieb. In Kooperation mit Freshfive und dem Technologieanbieter Innoopract mache die maßgeschneiderte digitale Lösung das wachsende Vertriebsteam effizienter und erfolgreicher, erklärt das Lebensmittelunternehmen aus Friedrichshafen. Der eigene Außendienst wird künftig neben den Artikeln der übernommenen Freshfive Biomarke Kissyo auch die über 90 Produkte von Followfood im Handel vertreiben. Das Vertriebsteam soll in den kommenden… Weiter »

Erzeugerpreise im Mai extrem gestiegen

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte lagen im Mai 2022 um 33,6 Prozent höher als im Mai 2021. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, war dies der höchste Anstieg gegenüber einem Vorjahresmonat seit Beginn der Erhebung im Jahr 1949. Damit verzeichneten die gewerblichen Erzeugerpreise seit Dezember 2021 jeden Monat neue Rekordanstiege im Vergleich zum jeweiligen Vorjahresmonat. Im… Weiter »

Georg Heberer wird neuer AIBI-Präsident

Mehr als 100 Vertreter der Backbranche aus den Mitgliedsländern des europäischen Dachverbandes der Großbäckereien AIBI trafen sich vom 16. bis 18. Juni zum AIBI-Kongress in Bled/Slowenien. Der letzte AIBI-Kongress fand 2019 in Manchester statt. Zum neuen AIBI-Präsidenten wurde Georg Heberer (Foto), Wiener Feinbäckerei, aus Deutschland gewählt. Die Mitglieder des Präsidiums dankten unter großem Beifall der… Weiter »

Edeka Nord: Umsatzplus von 7,7 Prozent

Edeka Nord konnte im Geschäftsjahr 2021 den Konzernumsatz auf rund 3,81 Milliarden Euro steigern. „Die Umsatzentwicklung war in den einzelnen Geschäftsbereichen sehr unterschiedlich, mit 7,7 Prozent aber positiv“, teilte die Regionalgesellschaft anlässlich der Generalversammlung in Neumünster mit. „Trotz der anhaltenden enormen Belastungen im Einzelhandel und in unseren Großhandels- sowie Produktionsbetrieben konnten wir unser Wachstum der… Weiter »

VDKL-Jahrestagung: Deutsche Tiefkühllogistik traf sich in Köln

Steigende Energiepreise, drohender Erdgasmangel und Nachhaltigkeit in der Kühl- und Tiefkühllogistik waren die Top-Themen der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen e.V. (VDKL) am 9. Juni 2022 in Köln. Der Vorsitzende Falko Thomas (Thermotraffic, Foto) begrüßte zahlreiche neue Mitglieder unter den rund 130 Teilnehmern und gab einen Überblick über aktuelle Entwicklungen in der Kühl-… Weiter »

Umsatz von Fischindustrie und Fischgroßhandel geht 2021 um 4 Prozent zurück

Im Corona-Pandemiejahr 2021 konnten die Unternehmen der Fischindustrie, bezogen sowohl auf den Absatz als auch auf den Umsatz von Fisch und Seafood, nicht an das Niveau des Jahres 2020 anknüpfen. Dies teilte Dr. Matthias Keller (Foto), Geschäftführer vom Bundesverband Fisch, anlässlich der Veröffentlichung des Geschäftsberichtes für das Jahr 2021 mit. Die Unternehmen des Ernährungsgewerbes, deren… Weiter »

dti-Studie: Günstige Preise für Verbraucher signifikant wichtiger geworden

Die Preissensibilität beim Lebensmitteleinkauf in Deutschland ist stark gestiegen. Günstige Preise sind für 40 Prozent der Verbraucher beim Einkauf signifikant wichtiger geworden, das zeigt eine repräsentative Verbraucherstudie, die das Marktforschungsinstitut Innofact im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) durchgeführt hat. Vor dem Hintergrund der enorm steigenden Inflationsrate greifen 42 Prozent der Kunden stärker zu Sonderangeboten. 13… Weiter »

Agrarfrost flankiert Kinostart des neuen Minions-Films

Am 30. Juni startet der neue Kino-Blockbuster „Minions – Auf der Suche nach dem Mini-Boss“ aus der erfolgreichsten Animations-Filmreihe aller Zeiten in den Kinos. Agrarfrost hat mit seinen „Minions 3D-Kartoffelfiguren“ Kevin und Stuart das passende Lizenzprodukt im Portfolio, das im Bundle mit hoher Werbepower durch Universal Pictures und Lizenzpartner ein signifikantes Umsatzplus in den Tiefkühltheken… Weiter »

Frostkrone produziert Videoclip mit dem BVB

Die Frostkrone Food Group setzt ihre Snack to go-Serie gemeinsam mit Borussia Dortmund in Szene: Mit dem neuen Video-Clip, der bei Youtube abrufbar ist, macht die Frostkrone Food Group humorvoll und pointiert auf ihre Ready to eat-Range aufmerksam. Mit von der Partie sind BVB-Busfahrer und Urgestein Christian „Schulle“ Schulz sowie die BVB-Profis Jude Bellingham, Marius… Weiter »

Eismann engagiert sich weiter sozial

Tiefkühl-Lieferdienst Eismann (Foto: Geschäftsführer Elmar Westermeyer) hat seine Spendenaktion zugunsten der Menschen in der Ukraine abgeschlossen: 40.352 Euro sind für die Aktion Deutschland Hilft e.V. zusammengekommen, um Betroffenen dringend benötigte Dinge wie Lebensmittel, medizinische Hilfe oder Kleidung zur Verfügung zu stellen. Derzeit sammelt das Unternehmen aus Mettmann Geld für hilfebedürftige Kinder im Rahmen eines Laufmonats.

Norma eröffnet klimaneutrales Kühl- und Tiefkühl-Logistikzentrum Sachsens

Der Nürnberger Lebensmittel-Discounter Norma eröffnet nach zwölf Monaten Bauzeit sein neues Kühl- und Tiefkühl-Logistikzentrum, das die bereits bestehende Niederlassung im sächsischen Rossau erweitert. „Die Top-Investition in zweistelliger Millionenhöhe ist ein Indikator für das dynamische Wachstum und zugleich ein klares Bekenntnis zum Standort“, so Norma. Seit der Eröffnung der dortigen Niederlassung im Jahr 1993 hat sich… Weiter »

Viessmann: Neuer Standort für Kühllösungen

Mit einer feierlichen Grundsteinlegung (Foto) hat Viessmann den Bau eines neuen Standorts für Kühllösungen im polnischen Legnica begonnen. Der Neubau unterstreicht die Absicht des Familienunternehmens, Refrigeration Solutions mittelfristig zu einem weiteren Kerngeschäft neben dem traditionellen Geschäftsfeld Climate Solutions auszubauen. Das Projekt ist die größte Einzelinvestition des Geschäftsbereichs Refrigeration Solutions seit seiner Gründung im Jahr 2013…. Weiter »

ISM 2023 mit neuem Termin im April

Die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln wird im kommenden Jahr einmalig von Ende Januar auf den neuen Termin 23. bis 25. April 2023 verschoben. Damit trägt die Koelnmesse den Wünschen der Trägerverbände der ISM Rechnung. Die gesamte Süßwarenbranche stehe derzeit vor extremen Herausforderungen mit dramatischen Kostenexplosionen bei Rohstoffen, Energie und Logistik sowie einem nahezu unkalkulierbaren… Weiter »

Steigende Kosten und Lieferkettenengpässe verzögern Erholung des Exportklimas

Nach einer Erholung 2021 musste die Stimmung der exportierenden Ernährungsindustrie im Jahr 2022 in Anbetracht der wirtschaftlichen und politischen Unsicherheit einen erneuten Dämpfer hinnehmen. Das ergab die anlässlich des 4. Außenwirtschaftsseminars der Agrar- und Ernährungswirtschaft erstellte Gemeinschaftsstudie „BVE-AFC-Exportindikator 2022“ der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und der AFC Management Consulting.

Das dti lädt zu zwei Veranstaltungen für Mitglieder

Am 14. Juni 2022 präsentiert das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) im Rahmen des Seminarangebots „dti digital“ die Ergebnisse der aktuellen Verbraucherstudie „TK-Trendbarometer“, die das dti zusammen mit der Innofact AG durchgeführt hat. Untersucht wurden die wichtigsten Ernährungstrends für TK sowie das Einkaufsverhalten in der aktuellen, von Inflations- und Versorgungsängsten geprägten Lage. Die Präsentation richtet sich exklusiv… Weiter »

Ab Juli: Endori und World Of Pizza kooperieren

Systemgastronom World Of Pizza bietet ab Juli Pizzen mit Veggie-Toppings von Endori an. Ab August sollen weitere Gerichte mit Endori-Produkten fester Bestandteil der Karte sein. Die Palette reicht von Pizza über Burger bis zu Fingerfood, Wraps und Salaten sowie Pasta. World Of Pizza hat 29 Standorte in neun Bundesländern. Seine Rohstoffe, auch die von Endori,… Weiter »

Gabriele Pichler-Hammerschmidt wird Sales Director Retail DACH & CEE bei McCain

Gabriele Pichler-Hammerschmidt (Foto) leitet ab sofort den Bereich Vertrieb Retail DACH & CEE beim Hersteller von Tiefkühlkartoffelprodukten McCain. Sie übernimmt die Nachfolge von Arne Tiemann, der das Unternehmen nach knapp 18 Jahren verlassen hat und sich neuen Herausforderungen stellt. Pichler, bereits seit 2013 in diversen Positionen im Unternehmen, berichtet direkt an Pablo Plaza, Senior Director… Weiter »

Produktion von Speiseeis 2021 gesunken

Die Menge des in Deutschland hergestellten Speiseeises ging im letzten Jahr leicht zurück: Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden 2021 insgesamt gut 614 Millionen Liter Speiseeis hergestellt. Das entspricht einem Rückgang von 4,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr. 2020 hatte die Produktion mit knapp 641,7 Millionen Litern den höchsten Stand der letzten 20 Jahre erreicht…. Weiter »

Tierhaltungskennzeichnung soll 2023 als fünfstufiges Modell kommen

Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft Cem Özdemir (Die Grünen) hat heute (7. Juni) in Berlin die Eckpunkte des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes vorgelegt. Demnach soll das staatlich verpflichtende Label schrittweise eingeführt werden, beginnend mit frischem Schweinefleisch, gekühlt oder gefroren, verpackt oder unverpackt, im Lebensmittelhandel und Fleischereifachgeschäften. Weitere Vermarktungswege, insbesondere über die Gastronomie und Außerhaus-Verpflegung oder verarbeitete Produkte,… Weiter »

Dr. Oetker hält Umsatzniveau und erwartet „signifikante Kostensteigerungen“

Die Nahrungsmittelunternehmen von Dr. Oetker erzielten im Geschäftsjahr 2021 einen Umsatz von rund 3,71 Milliarden Euro und lagen damit auf dem Umsatzniveau des Vorjahres. „Es ist uns erfreulicher Weise gelungen, den Umsatz des für uns besonderen Jahres 2020, in dem Dr. Oetker organisch um 11 Prozent gewachsen ist, auch 2021 wieder zu erwirtschaften“, sagte Dr…. Weiter »

Verbraucherstudie: Wachsende Sorge über den Zustand der Meere

Knapp 90 Prozent der Menschen weltweit sorgen sich um den Zustand der Meere. In Südkorea, Frankreich und Deutschland ist das Problembewusstsein besonders ausgeprägt. Vor allem um Meeresverschmutzung (70 %), Überfischung (50 %) und die Auswirkungen des Klimawandels auf die Meere (36 %) machen sich die Menschen hierzulande Gedanken. Das zeigt eine repräsentative Umfrage in 23… Weiter »

Teurere Lebensmittel verändern Verbraucherverhalten spürbar

Die Verbraucher:innen in Deutschland passen ihr Einkaufsverhalten mehr und mehr an die steigenden Preise im Lebensmittelbereich an. Der neue „HDE-Konsummonitor Preise“ zeigt, dass Preissteigerungen von mindestens 94 Prozent der Konsument:innen wahrgenommen werden. In der Folge achten 80 Prozent der Befragten in der vom Handelsverband Deutschland (HDE) beauftragten Studie beim Lebensmittelkauf stark auf den Preis, selbst… Weiter »