Kategorie: Allgemein

Lutosa-Verkauf: Bilanzveröffentlichung verschoben

Die Pinguin-Lutosa Food Group verschiebt die Bekanntgabe des Geschäftsergebnisses für das vergangene Jahr auf den 29. Mai. Der Grund dafür ist die noch ausstehende Entscheidung der EU-Kommission zum geplanten Verkauf des Lutosa-Bereichs an McCain Foods. Die Kommission wird ihren Entschluss am 28. Mai bekannt geben, wie Pinguin mitteilt. Diese Entscheidung möchte Pinguin zusammen mit dem… Weiter »

Elio Leoni Sceti wird CEO der Iglo Gruppe

Die Iglo Gruppe hat Elio Leoni Sceti mit Wirkung zum 23. Mai zum neuen CEO des Unternehmens ernannt. Interim-CEO Erhard Schoewel kehrt zurück auf seine Position als nicht-geschäftsführender Chairman. Beide kennen sich durch ihre gemeinsame Zeit bei Reckitt Benckiser. Sceti verfügt über 20 Jahre Erfahrung in den Bereichen FMCG und Medien. Der 47-jährige war bis… Weiter »


CSR-Tracker: Konsumenten ändern ihr Kaufverhalten

Deutsche Verbraucher sind nach dem Skandal um falsch gekennzeichnete Produkte mit Pferdefleisch in Bezug auf Lebensmittel sensibilisiert und verändern ihr Kaufverhalten, wobei fast ein Drittel aufgrund der mangelnden Transparenz im Handel resigniert. Das sind die aktuellen Ergebnisse des CSR-Trackers des IFH Institut für Handelsforschung aus Köln. Das Institut rät Händlern zu mehr Offenheit gegenüber den… Weiter »

tk-report minus 18 im Mai

Der Backwarenmarkt mit all seinen Facetten von der Handwerksbäckerei über die Gastronomie bis in den LEH ist Forum-Thema der tk-report minus 18 Mai-Ausgabe. 32 Seiten mit vielfältiger Information von den Markttrends bis zu neuen und erfolgreichen Produkten… Im Forum Obst, Gemüse und Kartoffelprodukte berichten wir über die Trends und Entwicklungen, befassen uns mit den Newcomern… Weiter »

TK-Report kennen Sie. In dieser Zeit sind Informationen so wichtig, wie selten zuvor. Wir bieten Ihnen deshalb auch die Inhalte unserer Fachzeitschriften FischMagazin und FleischMagazin an. Alle drei Zeitschriften sind aktuell freigeschaltet, um alle Branchenteilnehmer im Homeoffice zu erreichen.

Oerlemans bleibt zunächst bei Vion

Oerlemans Foods wird bis auf Weiteres ein Tochterunternehmen von Vion bleiben. Wie die Niederländer mitteilten, ist der geplante Verkauf von Oerlemans an die Baltussen Holding nicht zustande gekommen.

dti und Anuga bauen Partnerschaft aus

Ab 2013 ist das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) exklusiver Partner der Anuga. „Die Vereinbarung betrifft insbesondere die Zusammenarbeit im Rahmen der Anuga Frozen Food und der Anuga Foodservice, zwei der zehn Fachmessen unter dem Dach der Anuga“, berichtet die Kölnmesse. Das dti wird demnach die Veranstalter der Anuga bei der Konzeption, Organisation und Durchführung der beiden… Weiter »

90 Jahre Eis am Stiel

Als sich der Amerikaner Harry B. Burt 1923 ein an einem Stöckchen gefrorenes Vanilleeis samt Schokoladenüberzug patentieren ließ, ahnte er nicht, welch bahnbrechende Erfindung er damit für die Welt der Genießer auf den Weg gebracht hatte. Ob bei Kindern, Jugendlichen oder Erwachsenen, Eis am Stiel erfreut sich auch nach 90 Jahren größter Beliebtheit. In Deutschland… Weiter »

Vandemoortele: Weniger Umsatz, mehr Gewinn

Niedrigere Rohstoffpreise beim Fett und die Nicht-Erneuerung verlustbringender Verträge im Bereich Tiefkühlbackwaren ließen den Umsatz von Vandemoortele 2012 gegenüber dem Vorjahr um 1 Prozent auf 1,26 Milliarden Euro zurückgehen, meldet das Unternehmen. Gleichzeitig sei das Betriebsergebnis (REBIT) um 81 Prozent von 15 auf 28 Millionen Euro gestiegen.

Lasagne-Absatz erholt sich wieder

Nach der Entdeckung von Pferdefleisch in TK-Fertiggerichten war der Absatz von Lasagne und Cannelloni laut GfK Consumer Scan im Februar 2013 um 4 Prozent und im März um 15,2 Prozent zurückgegangen: Der Handel hatte einerseits viel Ware aus den Truhen genommen, andererseits reagierte der Verbraucher zurückhaltend. Inzwischen schwäche sich der Rückgang auf Wochenbasis gesehen aber… Weiter »

Tiefkühl-Pionier Karl Düsterberg wird 96

Karl Düsterberg, ein Pionier der Tiefkühlbranche in Deutschland, feiert am 7. Mai seinen 96. Geburtstag. Vor 55 Jahren gründete er im westfälischen Rheine die Firma Apetito. In einer Generation führte Düsterberg sein Unternehmen zur Marktführerschaft und schaffte damit die Basis für den erfolgreichen Weg bis hin zu einer international agierenden Firmengruppe. Als Ehrenvorsitzender des Aufsichtsrates… Weiter »

Frosta AG verbessert Kostenstruktur

Der Umsatz der Frosta AG lag in den ersten vier Monaten des Jahres 2013 leicht über dem Vorjahr, berichtet der Bremerhavener Tiefkühl-Spezialist. Ursache sei unter anderem eine gute Entwicklung des Umsatzes der Marke Frosta in Deutschland, Ungarn und Polen gewesen. „Dabei konnte die führende Marktstellung im Bereich Fertiggerichte in Deutschland und im Bereich Tiefkühlfisch in… Weiter »

Frutarom schließt Standort Loxstedt-Nesse

Die Frutarom Savory Solutions GmbH schließt noch in diesem Jahr die Produktionsstätte in Loxstedt-Nesse bei Bremerhaven. Das Unternehmen erweitert stattdessen die Kapazitäten in dem nahe gelegenen Werk Sittensen und baut gleichzeitig das Forschungs- und Entwicklungszentrum in Holdorf / Landkreis Vechta weiter aus. Eine Erweiterung des Produktionsstandortes Loxstedt-Nesse war aufgrund der Nachbarschaft zu einem Wohngebiet nicht… Weiter »

Führungswechsel bei Lantmännen Unibake

Christian Sommer (39) übernimmt zum 1. Mai als Country Manager die Geschäftsführung von Lantmännen Unibake Germany. Der bisherige Geschäftsführer Peder Christensen (52), wird zum Cluster Operations Director für Schweden/Norwegen/Finnland berufen und übergreifend für die Entwicklung des Produktions-, Einkaufs- und Logistikbereichs sowie für den Bereich Qualität verantwortlich sein. Christian Sommer ist bereits seit über zehn Jahren… Weiter »

Positivliste für Aromastoffe in Kraft

Ab heute (22. April) gilt die EU-weite Positivliste für Aromastoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen. Aromastoffe, die nicht auf der Liste stehen, dürfen nach einer Übergangsfrist von 18 Monaten nicht mehr verwendet werden. Unter Aromastoffen versteht man Stoffe mit Geschmack und/oder Geruch gebenden Eigenschaften, die zur Herstellung von Aromen eingesetzt werden. Rechtsgrundlage für die… Weiter »

TK-Umsatz knackt 12-Milliarden-Marke

Absatz und Umsatz tiefgekühlter Produkte sind 2012 in Deutschland erneut gestiegen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch erreichte 41 Kilogramm (2011: 40,9 kg), meldet das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti), Berlin, bei der Vorstellung seiner Absatzstatistik 2012. Der Verbrauch pro Haushalt sank dabei leicht von 83,8 Kilogramm auf 83,6 Kilogramm, weil, wie es heißt, die Zahl der Haushalte gegenüber dem… Weiter »

Dr. Oetker wächst mit Pizza und im Ausland

Dr. Oetker ist im Geschäftsjahr 2012 stark gewachsen. Mit 7,2 Prozent Umsatzwachstum knackte das Unternehmen erstmals die Zwei-Milliarden-Markt (2,09 Mrd. Euro). Dazu trugen vor allem die Auslandsmärkte bei, deren Umsatz um 10,1 Prozent auf 1,4 Milliarden Euro stieg. Im Inland wuchs der Umsatz um 1,9 Prozent auf 689 Millionen Euro. Der Anteil der rund 40… Weiter »

Selbstverpflichtung der Putenhalter

Durchbruch für mehr Tierwohl: Die „Bundeseinheitlichen Eckwerte für eine freiwillige Vereinbarung zur Haltung von Mastputen“ sind grundlegend überarbeitet worden. „Mit den novellierten Eckwerten und dem neu geschaffenen ,Gesundheitskontrollprogramm‘ gehen wir einen großen Schritt in Sachen Tierwohl voran“, freut sich Thomas Storck, Vorsitzender des Verbandes Deutscher Putenerzeuger (VDP) und Vizepräsident des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG),

tk-report minus 18 im April

150 Seiten geballte Informationen rund um das Thema Tiefkühlkost mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Vertrauen. Das ist das tk-report minus 18 Magazin im April. Sie finden darin die Absatz- und Umsatzzahlen 2012 für Tiefkühlkost im Einzelhandel – und SymphonyIRI erklärt im Interview, wie sie erhoben werden. Wir berichten, wie die Inlands-Kaufkraft weltweit am… Weiter »

Alfons Thijssen wird Chef von Frisch & Frost

Ab 1. Juni 2013 wird Alfons M.T. Thijssen (Foto) zum neuen Geschäftsführer von Frisch & Frost, Hollabrunn, bestellt. Er übernimmt die Verantwortung für das Spezialitäten- und Teiggeschäft. Der Kartoffelbereich wird hingegen als eigenes Unternehmen unter „Lamb Weston / Meijer Austria“ fortgeführt, geleitet von Ewald Trum und mit Unterstützung des Produktionsleiters Thomas Proge. Thijssen war zuletzt… Weiter »

Wieder Pferdefleisch entdeckt

Seit mehr als zwei Jahren soll ein Großhändler aus den südlichen Niederlanden Fleisch gehandelt haben, das mit nicht deklariertem Pferdefleisch vermischt wurde. Es geht um insgesamt 50.000 Tonnen, die unter Verdacht stehen. Während vieles davon bereits verarbeitet und verzehrt worden sein dürfte, wird öffentlich vermutet, dass diese Rohwaren noch in tiefgekühlten Convenience-Produkten zu finden sein… Weiter »

100 Jahre Aldi

Vom kleinen Händler zum Umsatz-Milliardär: Am 10. April 1913 gründete die Familie Albrecht in Essen-Schonnebeck einen Backwarenhandel, ein Jahr später einen Lebensmittelladen. Doch erst nach dem Krieg, ab 1948, begannen die Brüder Karl und Theodor Albrecht mit der Filialisierung, die sehr schnell voranschritt, wie eine online gestellte Firmenchronik beschreibt.

Kartellamt genehmigt DMK / Rosen Verschmelzung

Das Bundeskartellamt hat jetzt einer Mehrheitsbeteiligung der DMK Deutsches Milchkontor GmbH am Eiskremhersteller Rosen Eiskrem zugestimmt. Die DMK-Eis GmbH, ein Tochterunternehmen von DMK, und Rosen Eiskrem sollen vorerst eigenständig weitergeführt werden.

Tifa fusioniert mit Pro Frisch

Zum 1. April 2013 schließt sich die Tifa Service GmbH (Wiesbaden) mit der Pro Frisch Lebensmittelgroßverbraucherservice GmbH (Köln) zusammen, einem Spezialisten für die Frischelogistik und den Lebensmittelgroßhandel. Künftig firmieren die Firmen gemeinsam unter dem Namen Tifa Pro Frisch GmbH. Das neu gegründete Unternehmen soll seinen Sitz in Wiesbaden haben und durch die Geschäftsführer Dieter Bernhardt,… Weiter »

Eis-Absatz und Umsatz 2012 gestiegen

Die Deutschen haben 2012 mehr Eis genascht als in den Vorjahren. Der Gesamtverzehr stieg gegenüber 2011 um 6,65 Millionen Liter (1,3 %), meldet der Eis Info Service (E.I.S.), Bonn. Der Prokopfverbrauch von Eis aus Industrie und Handwerk erreichte 7,7 Liter (2011 7,6 Liter). Mit 505,7 Millionen Liter (2011: 499,05 Mio. Liter) lag der Absatz aus… Weiter »

Andres Ruff verlässt die Apetito AG

Andres Ruff (52) scheidet aus dem Amt des Vorstandsvorsitzenden der Apetito AG in Rheine aus. Nach sieben Jahren im Unternehmen wird er sich neuen beruflichen Herausforderungen widmen, steht dem Unternehmen jedoch bis auf weiteres beratend zur Verfügung. Der Aufsichtsratsvorsitzende Wolfgang Düsterberg wird, gemeinsam mit dem stellvertretenden Vorstandsvorsitzenden Guido Hildebrandt, die Arbeit des Vorstandes übergangsweise begleiten… Weiter »

Frosta-Marke legt Herkunft aller Zutaten offen

Im harten Preiswettbewerb im Tiefkühlmarkt ist der Gesamtumsatz der Frosta AG 2012 um 1,3 Prozent auf 380 Millionen Euro gesunken (2011: 385 Mio. Euro). Rückläufig war das Geschäft mit Kundenmarken in Deutschland, während die Marke Frosta gegen den Markttrend wuchs und die Marktführerschaft im Bereich Komplettmenüs klar behauptete, hieß es auf der Bilanzpressekonferenz in Bremerhaven.

Tiefkühl-Reisgerichte im Warentest

Von „aromatisches Gemüse mit zart gebratenem Hähnchenfleisch“ bis „das gegarte Fleisch ist weich, leicht gummiartig und schwammig“ lauten die Beschreibungen der Stiftung Warentest für zwölf Tiefkühlreisgerichte Nasi Goreng. Die Bewertungen reichen deshalb von „gut“ (5 x) über „befriedigend“ (4 x) und „ausreichend“ (2 x) bis „mangelhaft“ (1 x). Der Test erscheint in der April Ausgabe… Weiter »

Coppenrath & Wiese trauert um Aloys Coppenrath

Aloys Coppenrath, Mitbegründer und Inhaber der Conditorei Coppenrath & Wiese, ist in der Nacht zum 20. März im Alter von 79 Jahren verstorben. Der gelernte Kaufmann prägte die Entwicklung und Philosophie des Osnabrücker Familienunternehmens bis zuletzt entscheidend mit und war maßgeblich an seinem  Aufstieg zu Europas größtem Hersteller tiefgekühlter Torten und Kuchen beteiligt. 1975 legte… Weiter »

Greenpeace Fisch-Einkaufsratgeber unzuverlässig

Der Bundesverband der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V. hält die Neuauflage des Greenpeace-Einkaufsratgebers für ungeeignet, dem Verbraucher relevante Empfehlungen für den Einkauf nachhaltig gefangener Fische und Meeresfrüchte aus Wildfang und Aquakultur zu geben. „Der aktuelle Zustand wesentlicher Fischbestände für den deutschen Markt wird durch diesen Einkaufsratgeber verzerrt dargestellt“, betont Dr. Matthias Keller, Geschäftsführer des… Weiter »

DLG-Akademie: Sensorik-Seminar Speiseeis

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet im Rahmen ihres Fortbildungsprogramms ein Sensorik-Seminar für Speiseeis an. Die Veranstaltung findet am 17. und 18. April 2013 in der LUFA Nordwest in Oldenburg statt. Das Seminar mit hohem Praxisbezug richtet sich an Fachleute mit sensorischer Verantwortung aus der Lebensmittelbranche, die sich mit der Qualitätssicherung, der Produktentwicklung und… Weiter »