Eipro jetzt mit Ei-Alternativen auf Pflanzenbasis

Unter der neuen Marke Nøgg bietet Eipro jetzt Kantinen, Hotels, Gastronomie und Großküchen pflanzenbasierte Alternativen zu Eiprodukten an. Zum Sortiment gehören jeweils eine Rührei-Alternative als frisches und als TK-Produkt, Pulver für Aufschlagcreme und ein Vollmixpulver für Rührteig. Das frische Rührei basiert auf Ackerbohnenprotein, für das tiefgekühlte pflanzenbasierte Rührei wird das Protein der Kichererbse eingesetzt. „Sowohl die Creme als auch der Rührteig sind gewohnt einfach in der Zubereitung, absolut gelingsicher und überzeugend im Geschmack“, so das Unternehmen aus Lohne, das nach eigenen Angaben Marktführer für Eiprodukte in Europa ist. Das pflanzenbasierte flüssige Rühreiprodukt wird in 1 kg Tetra Pak abgefüllt, Nøgg in der tiefgekühlten IQF-Variante ist im Folienbeutel mit 1 kg Inhalt abgepackt. Quelle & Bild: Eipro (Juni 2022)

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