Vandemoortele: Zartblättrige Zimtschnecke

Tiefkühlbäcker Vandemoortele erweitert sein Plunderschnecken-Sortiment um ein weiteres Familienmitglied. Die neue Zimtschnecke reiht sich ein in die Range aus den Klassikern Rosinen-, Mohn- und Nussschnecke. Zartblättriger Plunderteig, mit saftiger Krume, trifft bei der Zimtschnecke auf eine Füllung auf Zimtbasis (20 %), die für ein würziges Aroma sorgt. Die Zimtschnecke ist 93 Gramm schwer, backfertig und zu 60 Stück im Karton verpackt. Das Handling ist laut Vandemoortele einfach: Die Produkte werden auf mit Backpapier belegten Backblechen abgesetzt und bei Raumtemperatur rund 30 Minuten angetaut. Anschließend werden sie bei einer Backtemperatur von ca. 190-210 Grad im Stikken-/ Etagenofen ca. 16-18 Minuten aufgebacken.   Quelle & Bild: Vandemoortele   (November 2019)

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