The Vegetarian Butcher Collective bündelt DACH-Foodservice bei DFS

Die Marke The Vegetarian Butcher Collective ordnet die Logistik und Abwicklung ihres Foodservice-Geschäfts in der DACH-Region neu. Mit Wirkung zum 1. August 2026 übernimmt die DFS Dewender Food Service GmbH & Co. KG mit Sitz in Bochum die zentralen operativen Prozesse für den Außer-Haus-Markt in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Der Leistungsumfang der Kooperation deckt die gesamte kaufmännische und logistische Prozesskette ab. DFS zeichnet künftig für die Auftragserfassung, Lagerhaltung, Kommissionierung, Auslieferung sowie die Fakturierung des GV-Sortiments verantwortlich. Die Abwicklung erfolgt über das ReDistribution-Modell des Bochumer Spezialisten, bei dem Güter verschiedener Hersteller für die Belieferung des Großverbraucher-Segments gebündelt werden.

Die Neuausrichtung der Logistikstrukturen ist Folge der veränderten Unternehmensaufstellung: Nach der Loslösung der Marke The Vegetarian Butcher von Unilever und dem darauffolgenden Zusammenschluss mit Vivera baut The Vegetarian Butcher Collective eigenständige Supply-Chain-Prozesse für den Foodservice auf. Hans ter Horst, Verkaufsdirektor DACH bei The Vegetarian Butcher Collective, und Stephan Dewender, geschäftsführender Gesellschafter von DFS, sehen in der Bündelung die Basis für eine effizientere Bearbeitung des DACH-Marktes. Für bestehende Kundenbeziehungen im Großverbraucher- und Gastronomiebereich ergeben sich durch die Umstellung laut Unternehmensangaben keine Änderungen an den vereinbarten Konditionen oder Lieferstrukturen.

DFS Dewender Food Service ist seit 2012 als ReDistribution-Dienstleister am Markt etabliert und betreibt am Standort Bochum unter anderem ein eigenes Tiefkühllager. Das Unternehmen fungiert als Schnittstelle zwischen Lebensmittelherstellern und dem Handel sowie dem Foodservice-Sektor.

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