Globale ASC-Studie: Vertrauen in Zertifizierungen wächst

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat die Ergebnisse seiner aktuellen globalen Verbraucherstudie vorgelegt. Für die alle zwei Jahre von der Marktforschungsagentur The Conversation Studio durchgeführte Untersuchung wurden knapp 15.000 Menschen in 14 Ländern zum Kaufverhalten bei Fisch und Meeresfrüchten befragt.

Die Ergebnisse zeigen, dass unabhängige Zertifizierungen für Verbraucherinnen und Verbraucher weiterhin die vertrauenswürdigste Informationsquelle zu Nachhaltigkeitsaspekten darstellen – noch vor Umweltorganisationen, Marken und dem Einzelhandel. Während Gesundheit, Geschmack und Qualität primäre Kaufkriterien bleiben, wird Nachhaltigkeit zunehmend auch mit Lebensmittelsicherheit und Produktqualität verknüpft. Der Anteil der Befragten, für die Nachhaltigkeit zu den drei wichtigsten Kaufmotiven zählt, ist in Deutschland, Schweden und der Schweiz am höchsten. Auch nach der Einführung eines neuen Verpackungssiegels im März 2026 weist das ASC-Siegel im internationalen Vergleich weiterhin die höchste Bekanntheit und Vertrauenswerte unter den Zertifizierungsprogrammen für Aquakulturen auf.

„Zertifizierungen als wichtiger Hebel“

Willem de Bruijn, Chief Commercial Officer des ASC, ordnet die Befunde wie folgt ein: „Unsere Studie zeigt, dass Nachhaltigkeit für Verbraucherinnen und Verbraucher längst mehr bedeutet als Umweltschutz allein. Sie verbinden nachhaltige Produkte zunehmend mit Qualität, Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Für Einzelhändler, Marken und Unternehmen der Fisch- und Meeresfrüchtebranche sind unabhängige Zertifizierungen deshalb ein wichtiger Hebel, um Orientierung zu bieten und das Vertrauen ihrer Kundinnen und Kunden zu stärken.“ De Bruijn betont zudem den ökonomischen Mechanismus der Siegelvergabe: „Vertrauen schafft Nachfrage und Nachfrage schafft für Betriebe einen wirtschaftlichen Anreiz, Umweltschutz, Tierwohl und Arbeitsbedingungen nachweislich zu verbessern.“

Weiterführende marktspezifische Details sowie Auswertungen zur wirtschaftlichen Bedeutung der Studienergebnisse für Handel und Industrie gibt der ASC am 8. September 2026 im Rahmen eines Online-Webinars bekannt.

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