Biofach bestätigt Status als zentrale Branchenplattform

Vier Messetage mit gut gefüllten Hallen und richtungsweisenden Gesprächen, lautet das Fazit der am Freitag zu Ende gegangen Biofach, die rund Rund 2.200 Ausstellende aus fast 90 Ländern sowie knapp 32.000 Fachbesuchende begrüßen konnte. Damit erreichte die Messe, trotz streikbedingter Einschränkungen im ÖPNV und Luftverkehr, ihre relevanten Zielgruppen, so die NürnbergMesse. Im Zentrum standen die Qualität der generationsübergreifenden Begegnungen und die Frage, wie Ernährungssysteme resilient und zukunftsfähig werden – im Sinne des Leitthemas „Growing Tomorrow: Young Voices, Bold Visions!“.

Keynote von Luisa Neubauer

„Die Biofach hat eindrucksvoll gezeigt, wie stark und energiegeladen die Bio-Branche ist“, resümiert so Dominik Dietz, Leitung Biofach. „Dieser Spirit war in allen Hallen spürbar: Die Bio-Community hat die Messe erneut als ihre zentrale Plattform genutzt – als Ort, an dem sie miteinander ins Gespräch kommt, Orientierung gewinnt und konkrete Schritte hin zu einer zukunftsfähigen Ernährung definiert. Die Stärke der Branche zeigt sich nicht nur in der aktuellen Marktbilanz, sondern auch darin, dass sich diese Dynamik unmittelbar in einer hervorragenden Rebooking-Quote und zahlreichen Vergrößerungswünschen für 2027 widerspiegelt. Über zwei Drittel der Fläche sind bereits gebucht.“

Das Leitmotto „Growing Tomorrow: Young Voices, Bold Visions!“ setzte den Rahmen für die inhaltliche Ausrichtung des Biofach-Kongresses und betonte die Bedeutung junger Perspektiven und neuer Impulse für die Weiterentwicklung der Bio-Branche. Gleichzeitig spiegelte der Kongress die aktuellen Fragen und Herausforderungen der Wertschöpfungskette wider – von Marktentwicklung und Verbraucherperspektiven über Produktion und Lieferketten bis hin zu unternehmerischen Strategien, Politik, Wissenschaft und Nachhaltigkeit. Die meistbesuchten Panels, „EU Regulatory Update“ und „Neues vom Bio-Recht: Was sich in der Öko-Verordnung ändert und ändern muss“ zogen zusammen 415 Teilnehmende an. Insgesamt umfasste der Kongress 169 Slots.

Die Eröffnung wurde durch die zukunftsgerichtete Keynote von Klimaaktivistin und Publizistin Luisa Neubauer geprägt, die zentrale Impulse zu Verantwortung, Transformationswillen und globaler Perspektive setzte. Mit den Worten „Wir dürfen nicht vergessen, dass in diesen Tagen nachhaltig Bio anzubauen, übersetzt vor allem das gelebte Ja ist, das Ja zur Welt“, endete sie ihre Keynote.

Followfood gewinnt New Product Award

Die 480 Produkte am Neuheitenstand genauso wie die von der Biofach-Trendjury ausgelobten Produkt- und Branchen-Trends lieferten einen umfassenden Überblick über aktuelle Entwicklungen und Strömungen der Branche. Auf der Innovation Stage präsentierten 31 Start-ups, sowie kreative Unternehmen, Innovatorinnen und Innovatoren ihre Neuheiten in Pitch-Formaten, Paneldiskussionen und Marktimpulsen.

In zwölf Kategorien wurde die Auszeichnung Best New Product Award Biofach vergeben. Bei den Tiefkühlprodukten bekam Followfood für sein „Figgo Himbeere Vanille Stiel-Eis“ die Auszeichnung. Die Biofach 2027 findet vom 16. bis 19. Februar 2027 in Nürnberg statt.

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